Œufs pochés en Meurette
(Poached eggs in a red wine sauce, onions and bacon rasher)

Cœurs d’artichauts vinaigrette, julienne de jambon, cerneaux de noix
(Artichoke heart french dressing, ham and walnut)

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 Suprême de volaille mijotée dans son bouillon, duxelles de champignons
(White meat from poultry simmered and mushrooms)
Calamars à l’Armoricaine, riz pilaf (Calamary with shellfish sauce and pilaf rice)

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Dessert du jour
(Dessert of the day))

ENTREES

Cassolette d’escargots mijotés au jus de persil plat, amandes caramélisés
(Snails in cassolette with parsley juice, caramelized almonds)

Foie Gras de Canard des Landes, bardé de pain d’épices
(Duck Liver with gingerbread)

Quenelles de mousse de Volaille, petite salade de mâche
(Scoop of chicken mousse, little corn salad )

 PLATS

Cœur de Rumsteck cuit à la plancha, gratin Dauphinois, sauce Béarnaise
(rumstek heart grilled, potatoes gratined with milk butter and cheese, béarnaise sauce )

Coq au vin à l’ancienne
(Chicken cooked gently in red wine sauce)

Marmite du Pêcheur
(Fisherman’s Pot , Fish soup with many sorts of fruits of the sea and Fish)

 FROMAGES

Fromages Affinés ou Fromage Blanc
(Cheeseboard or white soft cheese)

 DESSERTS

Desserts aux choix
(Choice of desserts)

Consommé de langoustines et homard aux petits légumes
(Crayfish and lobster consumed with vegetable)

Goujonnettes de poisson selon le marché, fenouil
(Fillet of fish market by, fennel )

Gratin de homard
(Gratined Lobster)

Fromage
(Cheese)

Desserts aux choix
(Choice of desserts)